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26 mai 2013 7 26 /05 /mai /2013 09:00

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je devais aller piocher chez 

"sucré-salé"

je lui ai pris :

"petits pains au sésame"

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Ingrédients :

- 500g de farine

- 20g de levure

- sel

- 10g de sucre

- 225ml d'eau

- 1 oeuf

- graines de sésames


Mélangez la farine, le sel et la levure, ajoutez l'oeuf, le sucre et l'eau petit à petit en mélangeant bien. Pétrissez la pâte de manière à obtenir une belle boule de pâte bien homogène.

Façonnez de grosses boules en leur donnant la forme souhaitée.

Laissez lever sur la plaque du four à l'abri des courants d'air. (2 heures environ)

Préchauffez le four à 180°C.


Badigeonnez un peu de lait ou avec un jaune d'oeuf sur le dessus des pains et parsemez de graines de sésames.

Enfournez pour 20 minutes environ à 190°C.

 


BONNE FÊTE A TOUTES LES MAMANS

 

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21 octobre 2012 7 21 /10 /octobre /2012 09:00

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Nouveau tour en cuisine.
Cette semaine "douceur vanille" est venue piocher chez moi, et je suis allée chez "nanou".
J'ai choisi son gateau aux pommes.

- 2 pommes
- 1 yaourt nature
- 2 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1 demi pot d'huile
- 1 demi sachet de levure
- 3 oeufs

Épluchez les pommes et coupez les en cubes. Préchauffez le four thermostat 200 degrés.
Mélangez dans un saladier le yaourt, la farine, le sucre, l'huile, et la levure de façon à obtenir une pâte homogène. Incorporez les cubes de pomme. Beurrez un moule à gâteau et versez la pâte. Faites cuire 25 minutes. La cuisson peut varier selon les fours : plantez un couteau, si il ressort sec, c'est prêt.

 

Voici le resultat.    

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Désolé du retard

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20 mai 2012 7 20 /05 /mai /2012 09:00

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Nouveau tour en cuisine aujourd'hui

 

je devais aller piocher une recette chez SEV et aurelieWa devait venir chez moi.

 

J'ai été vite attiré par ses minis charlottes chocolat - chantilly

 

Je vous laisse vous diriger vers son blog pour la recette.

 

Voici ma photo :

 

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Seul bémol, j'ai voulu essayer avec des biscuits roses, mais c'était beaucoup trop dur. je ne retenterais pas

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6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 09:00

Aujourd'hui, nouvelle édition du tour en cuisine

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Emma de "saveurs et délices d'émmanuelle" devait piocher chez moi une recette

Et moi, j'ai vite courru chez ma copine Croc gourmand

et j'ai bavé devant ses chouquettes.

Mes enfants ont adoré cette recette et m'ont encore réclamé de la refaire.

D'ailleurs les collègues de mon mari aussi 

 

La recette prise chez croc gourmand :

Ingrédients 

12,5 cl d'eau ; 12,5 cl de lait ; 1 c. à s. de sucre semoule ; 1 c. à c. de sel fin ; 115 g de beurre en morceaux ; 140 g de farine tamisée ; 4 oeufs entiers ; des perles de sucre

 

Préparation 

Mettre l'eau, le lait, le sel, le sucre & le beurre dans une casserole et faire chauffer le tout à feu moyen. Ajouter la farine & bien mélanger jusqu'a obtention d'une pâte bien lisse. Dessécher bien la pâte ("presser" bien la pâte contre les bords de la casserole pour faire sortir tout l'air). Hors du feu, ajouter les oeufs un par un. Avec une poche à douille ou un sac de congélation, former les choux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfu. Badigeonner les choux avec du lait ou un jaune d'oeuf. Mettre sur chaque choux des perles de sucre. Hop au four à 180° pendant 20 minutes.

 

Et voici ma photo :

 

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 09:00

Aujourd'hui, je participe au "tour en alsace" 

organisé par le tour en cuisine

 

Voici mes gateaux ;)

 

Butterbredle

 

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Ingrédients :

* 250 g de beurre à température ambiante
* 250 g de sucre en poudre
* 4 jaunes d’oeufs
* 500 g de farine
* 1 jaune d’oeuf, 2 cuil. à café de lait et une pincée de sucre en poudre pour la dorure

Préparation :

1. Battre le beurre et le sucre en mousse
2. Ajoutez les jaunes un par un tout en continuant de battre
3. Incorporez la farine tamisée avec une cuillère en bois
4. Formez une boule et mettre à reposer au réfrigérateur minimum 3 heures
5. Etalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm et découpez des motifs de Noël à l’emporte pièce
6. Disposez les Butterbredle sur une plaque et badigeonnez-les avec le mélange de jaune d’oeuf, de lait et de sucre
7. Cuire les Butterbredle 10 à 15 min à 180° C

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