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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 10:00

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Toujours organisé par Sorcilili et Mlle banane

 

Ce mois-çi, je devais aller piocher chez ma copine clélia et c'est Entre gourmets qui devait venir chez moi

 

Chez clélia, je suis allée lui prendre son omelette tomates/champignons/lardons

 1-2021.JPG

 

Pour 4 personnes :

 

 

 

-          8 œufs

 

 

 

-          4 tomates

 

 

 

-          8 champignons de Paris

 

 

 

-          200 gr d’allumettes de lardons fumés

 

 

 

-          80 gr d’emmental râpé

 

 

 

-          1 c. à c. de basilic séché

 

 

 

-          1 c. à c. d’origan séché

 

 

 

-          Poivre du moulin

 

 

 

 

 

Laver et équeuter les tomates. Les couper en petits dés.

 

 

 

Laver et éplucher les champignons, les couper en fines rondelles.

 

 

 

Dans un saladier, casser les œufs, les battre à la fourchette. Ajouter le basilic, l’origan et l’emmental râpé et le poivre du moulin.

 

 

 

Dans une grande poêle bien chaude, faire revenir les allumettes de lardons. Lorsqu’ils commencent à dorer, ajouter les tomates et les champignons.

 

 

 

Verser les œufs sur le mélange précédent. Faire cuire l’omelette en remuant  de temps en temps pendant 5 à 10 minutes (suivant les goûts de chacun).

 

 

 

Servir bien chaud. Vous pouvez l’accompagner d’une salade. C’est un régal.

 

1-2020.JPG

 

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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 10:00

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Dernier dimanche du mois de janvier 2013

Nouvelle ronde interblog, toujours organisée par mllebanane et sorcilili.

 

Ce mois çi, j'ai eu la chance d'avoir pû participer, après un "bug" pour le tirage au sort.
J'ai pû m'inscrire à la dernière minute.

Et le tirage m'a donné, que je devais piocher chez "maryse

Et j'ai choisi sa recette de "saint honoré" , que vous pouvez voir ici 

( http://www.myblogrecevoircuisinerchicpascher.com/2012/01/saint-honore-gourmand.html )

 

Voici le résultat (un peu fade, mais c'est mon tout premier)

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Allons voir maintenant chez "stef ô fourneaux" .
J'ai hâte de voir se qu'elle a choisi. 

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16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 10:00

Et oui, vous ne revez pas.
Pour décembre, c'est une ronde express, vû les fêtes qui approchent 

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Ce mois çi, je devais aller chez STEPHCUISINE

et j'ai choisi son fondant chocolat

et c'est alaro qui devait venir me voir

 

 

Ingrédients :

200 g de chocolat

200 g de beurre

200 g de sucre

4 oeufs

100 g de maizena 

Préparation :

Préchauffez le four a 150°C.

Faire fondre le chocolat avec le beurre ,laisser tièdir et ajouter le sucre ,mélangez ajouter les oeufs et la maizena .

Mélangez jusqu' a l'obtentio d'une pate lisse .Versez dans un moule et cuire 15 a 20 minutes

 

Bon appetit

      Par contre, j'ai eu un soucis pour la photo. J'ai programmé mon article hier soir, et j'ai, comme une nounouille, supprimé toutes les photos de mon reflex, et le gateau a été fait la semaine dernière.

 

Pardon à stephcuisine, ainsi qu'aux organisatrices de la ronde.

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14 juillet 2012 6 14 /07 /juillet /2012 10:58

Le 24 juin, j'avais demandé sur la page "ronde interblog"

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si il y aurais une nouvelle ronde de prévue pour juillet.
Je voulais m'organiser avant de partir en vacances (21 au 28 juillet).


MlleBanane m'avais gentillement répondu, qu'en juillet, il n'y en aurais pas.

Qu'il y avait trop d'absences et de commentaires désagréables pour continuer la ronde.

Du coup, me suis sentie un peu génée, d'avoir posé la question. (Si vous me lisez les filles, m'en excuse encore)

J'ai mis çà de coté.

Jeudi, on reçoit des news de Sorcilili.
Elles essayent de trouver une nouvelle formule pour la ronde.

 

Ce matin, je reçois une newsletter de Natty, me prevenant d'une jolie initiative.

De soutenir Mlle Banane et Sorcilili.

Alors pour celà, je publierais:

 

le 29 juillet, une recette de Mlle banane

et le 29 aout, une recette de Sorcilili

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Vous aussi, vous voulez soutenir les filles, alors faites comme moi !!!

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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 10:00

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Et oui, nous sommes le dernier dimanche du mois de novembre juin (pardonnez moi, mais on a tellement un temps de Mer.... )

 

Ce mois çi, Kikine

"la marmite en ébullition"

devait venir chez moi. J'espère qu'elle a trouvé son bonheur (nous irons voir çà, à la fin de ce post)

Tandis que moi, je suis allez chez Audrey de

"pour les papilles de zoé".
Quelle fut ma surprise ce matin, en me levant.

J'ai zappé de faire ma recette pour la ronde, et j'avais repéré ces "pitchs" mais trop tard pour les faire ce matin, je n'ai pas tout les ingrédients.

Du coup, je me suis penchée sur son gateau au chocolat. 

 

Ingrédients pour un gâteau :

 

- 200g de chocolat noir à dessert

- 120g de beurre

- 150g de sucre

- 4 oeufs

- 80g de farine

 

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre et le chocolat, au micro-ondes ou au bain-marie.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre, ajouter la farine ensuite et bien mélanger. Incorporer le chocolat, mélanger jusquà obtenir une pâte homogène.

Verser dans le moule et cuire 30min.

Attendre 10minutes avant de démouler (oui je sais c'est long, avec ma chouquette nous n'avons pas su attendre, résultat, le gateau s'est cassé..).

 

Et voici le résultat : 

 

1-0334.JPG

 

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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 10:00

C'est le jour de la ronde interblog

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toujours organisée par sorcilili et mellebanane, et aidés par cojocano, art gourmand et marion.

 

Ce mois çi, le tirage à donné ceci :

"gridelle" devait venir chez moi, et je suis allée chez "quand nad cuisine"

 

Et j'ai galéré à trouver THE recette, car elle en a tellement posté.

J'ai fais voir plusieurs photos à mes louloux et ils ont craqués sur "ses biscuits craquelés au chocolat"

Pour 24 biscuits (j'ai divisé les quantités de base pour 60 biscuits par deux):
 

  • 115 g de chocolat noir
  • 90 g de farine
  • 25 g de cacao non sucré en poudre (van houtten)
  • 1 cc de levure chimique
  • quelques grains de gros sel
  • 60 g de beurre
  • 150 g de sucre roux
  • 1 gros oeuf
  • 1/2 cc d'extrait naturel de vanille 
  • 40 g de lait

Pour enrober les biscuits:
 

  • 50 g de sucre en poudre
  • 30 g de sucre 



Faire fondre le chocolat au micro-ondes (ou au bain-marie). Réserver et laisser refroidir.

Tamiser ensemble la farine, le cacao, la levure et le sel dans un bol.

Dans le bol d'un robot, battre le sucre roux et le beurre mou pendant 2-3 min, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Ajouter l'oeuf, l'extrait de vanille et le chocolat fondu.
Incorporer ensuite la moitié du mélange farine-cacao puis le lait. Ajouter le reste de farine.

Placer la pâte obtenue au réfrigérateur pendant au moins 2h.

Préchauffer le four à 180° (170° chaleur tournante pour moi).

Prélever des boulettes de pâte à l'aide d'une cuillère et les rouler d'abord dans le sucre en poudre puis dans le sucre glace. Les dispoer sur une (ou deux) plaque(s) à pâtisserie antiadhésives (ou couvertes de papier sulfurisé) en les espaçant de 5 cm.

Faire cuire 14 min environ (12 pour moi). Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte hermétique.

 

Et le resultat:

1-0260.JPG


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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 10:00

Nouvelle ronde pour ce mois-çi, toujours organisé par 

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Corinette devais venir chez moi, et moi, j'ai été "voler" une recette de minilo

 

et j'ai choisi son risotto aux fromages

- 250 g de riz spécial risotto

- 4 échalotes

- 1 gousse d'ail

- 15 cl de vin blanc

- 75ml de bouillon de volaille

- 100g de parmesan en lamelle

- 40 g de roquefort en petits morceaux (n'aimant ps le roquefort, j'ai mis du gruyère)

- 40g de comté râpé

- 3 c à soupe de ciboulette (j'ai mis du persil)

- huile d'olive

- sel/poivre

 


 


 

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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 10:00

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Les Créatrices

 

Les fouetteuses adjointes

 

Ce mois çi , 235 participations

 

Les recettes de bluette devait venir chez moi, et moi,  je suis allée voir Alexia - Art gourmand

 

Oula, mes enfants on flashé direct sur sa tortue 

 

Voici ma photo :

 1-0003.JPG

j'ai oublié de faire la déco, m'en suis apperçu, une fois qu'on l'a mangé (et je vous entends déjàdire "oh les gourmands  )

Et la recette prise sur son blog :

 

Les ingrédients pour 5 à 7personnes:
Pour la génoise
- 4 oeufs
- 140g de sucre
- 140g de farine
- 300g de pâte à tartiner au chocolat

 

Pour la mousse au chocolat

- 170g de chocolat noir

- 30g de beurre

- 2cs de lait

- 3 oeufs

 

Pour la déco

- 2 pastilles de chocolat ou de 2 bonbons pour les yeux

- 1 petit pain au lait

 

La recette

Vous pouvez décomposer la recette pour la faire en plusieurs étapes. J'ai d'abbord préparer le roulé et le lendemain j'ai préparer la mousse. La déco a été mise en dernière minute :-)

 

La génoise: battre les oeufs et le sucre avec 3CS d'eau chaude jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter la farine délicatement. Verser les 3/4 de la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Avec le reste de la pâte, former un disque d'un diamètre supérieur à celui du saladier qui sera utilisé comme moule.

 

Cuire la génoise pendant 12 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Attention de ne pas trop la cuire, elle doit rester souple. Démouler au bout de 5 minutes et laisser refroidir. Etaler la pâte à tartiner et rouler la génoise. La maintenir bien fermée dans du papier sulfuriser et placer au frigo.

 

Pour la mousse: faire fondre le beurre et le chocolat et bien mélanger pour obtenir un mélange homogène. Ajouter 1 à 1 les jaunes oeufs en veillant de bien battre sinon les jaune vont cuire! Ajouter 2 CS de lait pour détendre la préparation.

Monter les blancs en neige, incorporer délicatement au chocolat et placer au frais.

 

Le montage: chemise avec du film alimentaire un saladier. Couper le roulé en tranche de 1 cm d'épaisseur et tapisser le moule. Verser la moitier de la mousse, couvrir du reste de roulé et verser le reste de la mousse. Fermer avec le disque de génoise coupé à dimension et placer au frais minimum 4 heures.

 

Démouler la charlotte sur un plat et couper le petit pain pour former la tête les pattes et la queue. Placer au frais jusqu'au moment de servir.

 

A très bientôt.

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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 07:00

Nouvelle ronde interblog, et la première de l'année

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Ce mois çi, je devais piocher chez Emma 

 

Et c'est verocooking qui devait piocher chez moi.

 

Voici se que j'ai choisi :

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Tajine de viande hachées et champignons

 


Ingrédients:

 

300g de viande hachée

1 tranche de pain de mie

lait

4 tomates

1 gros oignon

1 gousse d'ail

6 champignons de Paris frais

1 cas de concentré  de tomate

persil

sel, poivre, cumin, ras el hanout (épices selon les goûts)

 

 

Faites fondre votre oignons et ail dans un fond d'huile d'olive.

Epluchez vos tomates et retirez en les grains. Rajuoutez dans le tajine en petits morceaux. Laissez cuire quelques minutes.

 

Emiettez une tranche de pain de mie, imbibez la de lait et mélangez votre viande hachée avec.
Ajoutez un petit bouquet de persil ciselé.
Assaisonnez (sel, poivre, cumin etc... j'utilise un mélange spécial viande rouge fait au Maroc)

 

Formez des boulettes et mettez les dans votre tajine. refremez le et laissez cuire une vingtaine de minutes.

Ajoutez 1 càs de concentré de tomate diluée dans de l'eau.

 

Coupez vos champigons de Paris en 2 et ajoutez les sur la viande

 

Rajoutez du persil sur le dessus et rectifiez l'assaisonnerment.

 

Refermez le tajine et laissez cuire le temps que les champign,ons soient bien fondants.

En tout j'ai laissé le tajine cuire environ 50min à feu minimum.

 

Bon appêtit!

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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 07:00

Eh non, vous ne revez pas

 

Déjà la ronde interblog, avec une semaine d'avance.
Car le 25, on aura autre chose à feter ;)

 

Nouvelle ronde interblog, où j'ai encore découvert un nouveau blog.

 

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organisé par Mlle banane et Sorcili 

 

Ce mois ci c'est Laura cookie : http://delicescookies.canalblog.com/

qui est venue piocher chez moi

et moi, je suis aller chez bluette : http://feebluette.canalblog.com/

 

j'ai choisi les yaourts au nutella

 

Pour ces yaourts , il me faut (pour 7 pots)

1 litre de lait écrémé  - 6 cuil à soupe de pâte à tartiner - 1 yaourt entier nature - 4 cuil à soupe de lait en poudre

  1. Dans une casserole , sur feu doux faites chauffer le lait sans le faire bouillir puis ajoutez petit à petit la pâte à tartiner. Remuez avec un fouet pour faire dissoudre totalement dans le lait le chocolat. Laissez refroidir cette préparation dans la casserole
  2. Dans un saladier , fouettez le yaourt et le lait en poudre puis ajoutez le lait en continuant de battre. Remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  3. Remplissez les pots et les mettre dans la yaourtière pendant 10 heures.
  4. Après cuisson , fermez les pots et les mettre au frais 6 heures avant de les déguster.

.

 

Malheureusement, je n'ai pas eu le temps de prendre la photo, car mes louloux et mon mari ont devoré les 7 pots  en l'espace de 3 repas, et sans m'en avoir laissé

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