750 grammes
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28 octobre 2010 4 28 /10 /octobre /2010 18:06

Deman, mon loulou feterais ses 3 ans.

Déjà trois ans, qu'il nous remplie de bonheur, malgré les 'tites bétises, mais bon, qui n'en fait pas

 

voilà le gateau que je viens de lui préparer

 

DSC_4860.JPG

 

voici la recette :

 

Pour 6 personnes :
  • Gâteau :
  • 2 oeufs entiers
  • même poids de beurre
  • même poids de sucre
  • même poids de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Glaçage :
  • 200 g de chocolat noir
  • 20 cl de crème fraîche
  • Décor :
  • smarties de plusieurs couleurs
  • 1 boîte de mikado
  • 1 tube de glaçage blanc
  • pâtes de fruits
  • Préparation :30 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total :75 mn
  • Préparation

  •  

1 Gâteau : allumer le four thermostat 6, 180°C. Battre au fouet le sucre et les oeufs, jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre et mousseux. Faire fondre le beurre. L'incorporer à la préparation aux oeufs en continuant à mélanger au fouet.

2 Incorporer la farine mélangée avec la levure d'un seul coup, puis le sel et le parfum (sucre vanillé). Verser la pâte dans le moule beurré et fariné. Mettre au four 40 à 45 minutes.

3 Laisser refroidir puis démouler le gâteau sur une grille.
Faire la glaçage : Mélanger le chocolat noir et la crème dans une casserole. Mettre sur feu doux en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Fouetter pour obtenir un mélange homogène. En recouvrir le gâteau. Laisser refroidir.

4 Avant que le glaçage soit complètement durci, planter les mikados sur le dos du hérisson. Avec des smarties et le glaçage, façonner le visage du hérisson selon son imagination. Entourer de pâtes de fruits colorées.

5 Entreposer au réfrigérateur pour durcir un peu le glaçage.

source : http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/314758/1128266885/gateau-herisson.shtml
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21 octobre 2010 4 21 /10 /octobre /2010 15:53

Une recette prise chez Wombi


 

Ingrédients :

2 yaourts nature
3 oeufs
3 mesures de sucre en poudre
5 mesures de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 càs d'huile 2 càs de cacao sans sucre
100 gr de pâte à pistache
beurre pour le moule

 

Préchauffer le four à 180°

Dans un bol, mélanger les yaourts avec les oeufs et les sucres.

Battre jusqu'à l'obtention d'un mélange bien mousseux.

Incorporer la farine, la levure et l'huile. Mélanger.

 

Partager la pâte en deux, et dans la première partie, verser le cacao.

Mélanger au fouet afin d'obtenir une pâte bien homogène.

 

Beurrer un moule à cake et y verser la pâte.

 

Dans la deuxième partie, rajouter la pâte à pistache et mélanger de la même façon.

 

Verser sur la pâte au cacao.

 

Enfourner et laisser cuire 1 heure.

 

Laisser refroidir, ou au moins tiédir

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12 octobre 2010 2 12 /10 /octobre /2010 08:00

Hier "la marmotte" postait la recette du craquelin qu'elle avait trouvé chez Valérie, du blog Val ô délices

 

et me suis permise, à mon tour, de lui prendre pour le 'tit dej' de mes amours demain, et le mien par la même occaz'

  DSC_4334.JPG

Il vous faudra...

18 cl de lait

1 jaune d'oeuf

1 càc de sel

70 g de beurre

40 g de sucre

300 g de farine

1 càc de levure déshydratée

60 g de sucre perlé

1 jaune d'oeuf pour la dorure

 

Mettre tous les ingrédients dans la MAP, sauf le sucre perlé et lancer le programme pâte.

Quand la machine a terminé, sortir le pâton de la cuve et le déposer sur un plan de travail fariné.
Travailler légèrement la pâte, en y incorporant le sucre perlé. Former le craquelin et le déposer dans un moule à cake. Laisser lever la pâte pendant 2 h environ : elle doit avoir doubler de volume.

Préchauffer le four à 180°C.

Dorer la brioche à l'oeuf puis mettre au four pour 25 minutes environ. 
Laisser tiédir avant de démouler...et régalez-vous !!

 

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30 septembre 2010 4 30 /09 /septembre /2010 19:25

 

ceux au chocolat.

 

Ce soir, j'avais une grosse envie de cookies au chocolat. Ni une, ni deux, me voilà partie dans ma cuisine pour fabriquer mes delices ;)

 

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en avant pour la recette (trouvée sur 1001 delices)

 

Ingrédients :

150 gr de beurre fondu
2 œufs
150 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
300 gr de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
100 gr de pépites de chocolat noir (normalement c'était 200 grs mais j'en avais que 100 grs)

Préparation :

Ajouter au beurre fondu, le sucre, les œufs entiers et la vanille. Ajouter petit à petit la farine et la levure. Saler et ajouter le chocolat.

Mettre sur feuille silicone ou du papier sulfurisé pour recouvrir totalement une plaque allant au four. Former des petits tas de pâte sur la plaque, puis faire cuire pendant 10 minutes environ dans un four chaud (thermostat 4.5) le temps qu’ils roussissent un peu et c’est près.

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27 septembre 2010 1 27 /09 /septembre /2010 08:00

DSC_4234.JPG

 

INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 3 œufs
- 120g de cassonade
- 160g de farine avec levure incorporée
- 150g de beurre
- 50g de pâte de pistache
- 6cl de lait
- 80g de chocolat guanaja 70%
- 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat
- 2 cuillères à soupe de pistaches vertes de Sicile


PREPARATION

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Portez le lait et la pâte de pistache à ébullition dans une casserole, mélangez bien pour que la pâte fonde, et laissez refroidir.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la cassonade, et ajoutez en pluie la farine additionnée de levure. Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir, puis versez-le dans la pâte. Séparez ensuite la pâte en 2 quantités égales. Faites fondre le chocolat au micro-ondes, lissez-le, puis incorporez-le dans un des saladier. Ajoutez également les pistaches vertes de Sicile.
Dans l'autre saladier, incorporez le lait à la pistache ainsi que les pépites de chocolat. Mélangez bien.
Versez dans un moule à cake en silicone (ou traditionnel beurré et fariné), la pâte au chocolat en premier, puis recouvrez avec la pâte à la pistache. Faites cuire au four environ 40mn, en surveillant la cuisson. Laissez tiédir, et démoulez sur grille.

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25 septembre 2010 6 25 /09 /septembre /2010 19:51

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   Ingrédients

    Pistaches vertes : 60 g, non salées
    Chocolat noir : 125 g
    Beurre demi-sel : 125 g, mou
    Cassonade : 100 g
    Oeuf : 1
    Farine : 175 g
    Pâte de pistache : 30 g
    Levure chimique : 1/2 sachet (5 g)



Réalisation

La pâte

    1. Concasser grossièrement les pistaches et le chocolat noir. Disposer du papier sulfurisé sur 2 ou 3 plaques à pâtisserie. Préchauffer le four à 150 °C (th.5).

    2. Dans une grande jatte, mélanger soigneusement le beurre mou coupé en parcelles, la cassonade et l'oeuf.

    3. Ajouter ensuite la pâte de pistache et bien mélanger.

    4. Ajouter enfin la farine avec la levure, et les éclats de pistache et de chocolat blanc. Bien mélanger le tout pour que les pépites soient bien réparties.

    

La réalisation

    5. Déposer des tas de pâte espacés de 5 cm sur le papier sulfurisé. Petits ou gros, ils vous donneront la taille de vos cookies après cuisson.

    

La cuisson

    6. Faire cuire de 12 à 15 minutes selon votre four et le matériau de votre plaque à pâtisserie.

    7. Laisser refroidir avant démoulage.

 

Rdv :

demain : pour le jeu interblog

et lundi pour une nouvelle recette à base de pistache

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16 août 2010 1 16 /08 /août /2010 10:04

 

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Pour 6 personnes

 

400 grs de prunes

150 gr de framboises

3 oeufs

80 gr de farine

50 gr de beurre

60 gr de sucre

35 cl de lait

2 càs de rhum

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel.

 

Lavez, sechez et équeutez les prunes. Coupez les en deux et denoyautez-les.

Préchauffez votre four à 180°C. beurrez une tourtière env. 27 cm.

Etalez les prunes et les framboises de façon à couvrir entièrement le fond de la tourtière.

Mélangez la farine, le sucre et le sel dans une terrine, ajoutez un oeuf entier.

Ajoutez deux jaunes d'oeufs, le beurre fondu, le rhum et le lait en mélangeant jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.

Quand la crème est homogène, versez-la sur les prunes et les framboises.

Enfournez pour 15 minutes, puis baissez la température à 150°C et laissez cuire encore 20/25 minutes.

Saupoudrez de sucre vanillé et servir tiède ou froid

 

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14 août 2010 6 14 /08 /août /2010 16:20

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Ingrédients, pour 4 soufflés

- 8 reines-claude
- 20 cl de lait
- 25 g de beurre
- 25 g de farine
- 60 g de sucre
- 2 oeufs
- de la vanille en poudre

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Préparation:

Préchauffez votre four à 200 °c (chaleur tournante).

Faîtes chauffer le lait et le beurre. Quand celui -ci est complètement fondu, ajoutez le sucre, la farine, et remuez pendant quelques minutes à feu doux. Quand l'ensemble s'épaissit (la consistance d'une crème), coupez le feu et réservez.

Beurrez 4 ramequins, coupez les reines-claude en deux et disposez-les à l'intérieur.

Séparez les jaunes des blancs. Intégrez les jaunes dans la préparation, puis ajoutez l'arôme de fleur d'oranger.

Battez les blancs en neige bien ferme, puis incorporez-les au mélange.

Remplissez les ramequins et enfournez 15 mn.

Servez immédiatement!

 

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14 août 2010 6 14 /08 /août /2010 16:15

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Une spécialité de notre belle region angevine.

Très simple à réaliser :

- 2 pâtes sablées
- 1 bon kilo de reines claudes exclusivement
- sucre

Etaler une première pâte dans un moule à tarte de 28 cm, disposer en rond les prunes en omettant d'en mettre une au centre de la tarte.

Saupoudrer de sucre, environ 50 g puis étaler dessus la deuxième pâte.

Battre un jaune d'oeuf avec une cuillère à café d'eau et passer au pinceau sur la pâte.

Pensez à bien fermer la tourte.

Mettre au four thermostat 7 pendant 35 à 40 min. Déguster tiède.
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14 août 2010 6 14 /08 /août /2010 16:09

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Je vais vous faire part de mes nouvelles recettes trouvées sur le forum " plaisirs gourmands"
de je ne sais plus qui

* 90g de lait
    * 1 oeuf
    * 1cs de vanille liquide
    * 30g de sucre
    * 200g de farine
    * 30g de beurre mou
    * 1 sachet de levure de boulangerie

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et lancer le programme pâte.

Unefois la programme terminé, sortir le pâton et former 6 beignets (si la pâte est collante, la retravailler un peu sur le plan de travail avec de la farine jusqu'à ce qu'elle ne colle plus). Déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson couvrir avec un torchon et laisser lever 40 minutes.

Cuire les beignets 8 à 10 minutes à four chaud 180°C.

Laisser refroidir puis fourrer au nutella, à la confiture... à l'aide d'une seringue à pâtisserie ou en les ouvrant avec un couteau.

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