750 grammes
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18 juillet 2012 3 18 /07 /juillet /2012 14:22

Deuxième édition de "mise à l'honneur"

 

Aujourd'hui, je suis allez rendre visite chez nattycuisine et j'ai réalisé "des p'tits sablés viennois"

 

Recette pour une vingtaine de sablé : (10 géants pour moi)


- 80g de beurre mou
- 2 oeufs
- 50g de sucre en poudre
- 180g de farine
- 1 CC de levure chimique
- 50g de poudre d'amande
- 1 CC de lait froid
- 1 pincée de sel
- 50g de chocolat noir

Dans votre robot ou saladier, mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat
Verser la pâte dans une poche à douille
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, réaliser des 3 ou des spirales
Placer au frigo pendant 30 min
Cuire à four préchauffé à 150° pendant 17 min
Faire fondre les chocolats au bain marie.
Plonger les biscuits refroidis dans le chocolat
Laisser sécher sur du papier sulfurisé à température ambiante pendant 1h
Se conserve pendant 2 semaines dans une boite hermétique.

 

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14 juillet 2012 6 14 /07 /juillet /2012 15:28

"Les gourmandises de Clelia76" organise un concours

 

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je participe avec mon café gourmand :

1-9948.JPG

un café, une tartelette nutella, une chantilly (au siphon) , une crème anglaise (derrière la chantilly) , une verrine chantilly/kiwi/clementine, un brownies framboise

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14 juillet 2012 6 14 /07 /juillet /2012 10:58

Le 24 juin, j'avais demandé sur la page "ronde interblog"

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si il y aurais une nouvelle ronde de prévue pour juillet.
Je voulais m'organiser avant de partir en vacances (21 au 28 juillet).


MlleBanane m'avais gentillement répondu, qu'en juillet, il n'y en aurais pas.

Qu'il y avait trop d'absences et de commentaires désagréables pour continuer la ronde.

Du coup, me suis sentie un peu génée, d'avoir posé la question. (Si vous me lisez les filles, m'en excuse encore)

J'ai mis çà de coté.

Jeudi, on reçoit des news de Sorcilili.
Elles essayent de trouver une nouvelle formule pour la ronde.

 

Ce matin, je reçois une newsletter de Natty, me prevenant d'une jolie initiative.

De soutenir Mlle Banane et Sorcilili.

Alors pour celà, je publierais:

 

le 29 juillet, une recette de Mlle banane

et le 29 aout, une recette de Sorcilili

211090 133916880012570 303642 n

Vous aussi, vous voulez soutenir les filles, alors faites comme moi !!!

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11 juillet 2012 3 11 /07 /juillet /2012 16:48

Un membre du forum "easy-cook" m54i5w10

a eu la super idée de mettre à l'honneur les membres de ce forum sur son blog.

On lui a gentillement demandé si on pouvait lui "piquer" l'idée et c'est chose faite aujourd'hui.

 

Pour la 1ère, j'ai choisi une recette d'orchy.

Elle vient juste de la poster sur le forum, que vite je me suis empressée vers ma cuisine pour la réaliser pour le gouter de mes louloux.

 

"MUFFINS version US"

Pour 12 muffins gros
175g de farine de riz
1/2 sachet de levure
125g de margarine végétale
100g de sucre
4oeufs
Sucre vanillé

pour la garniture c'est soit pépites de chocolat soit comme j'ai fait une cuillère de nutella au milieu

Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier ajouter puis mélanger la farine, la levure, les oeufs, le sucre, la vanille et la margarine fondue.
Remuer le tout pour obtenir une pate bien lisse.
Soit vous ajoutez des pépites ou alors du chocolat fondu ou une autre garniture dans la pâte

Verser dans des moules à muffins puis au four à 180`)c pendant 15 minutes en surveillant bien la cuisson

 

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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 11:00

Grande nouveautée

Sur le forum

EASY-COOK

Maki organise une ronde entre membres.
J'ai eu l'honneur d'aller piocher chez lyanna 

et Clelia76 est venu chez moi

 

Chez lyanna, je me suis oppréssée vers son banoffee pie

 

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Repos : 4 heures

Ingrédients
pour 6 à 8 personnes :

- 150 g de speculoos
- 60 g de beurre demi-sel
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 3 bananes
- 250 ml de crème liquide entière froide
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 pincée de cannelle
- cacao amer pour la décoration

Préparation :

Préparez la confiture de lait : Placez la boîte de lait concentré sucré fermée dans une cocotte minute. Remplissez d'eau au ¾ de la boîte. Fermez la cocotte, mettez-la sur le feu et au chuchotement de la soupape, faites cuire 40 minutes. Laissez refroidir pendant 2 heures avant d'ouvrir la boîte.

Pendant, ce temps, mixez les speculoos. Faites fondre le beurre dans une casserole ou à faible puissance au micro-onde. Mélangez la poudre de speculoos avec le beurre fondu. Verser les miettes dans un moule à charnière. Tasser avec le fond d’un verre et réservez au frais.

Placez les fouets du batteur et un saladier au congélateur. Lorsque les ustensiles sont bien froids, versez la crème dans le saladier et montez la crème en chantilly au fouet électrique. Lorsque la crème est quasiment montée, ajoutez le sucre glace et la cannelle tout en fouettant. Réservez la chantilly au frais.

Étalez la confiture de lait sur le fond de tarte aux speculoos.  Coupez les bananes en rondelles assez épaisses et répartissez-les sur la confiture de lait. Ajoutez la chantilly et lissez la surface à l'aide du dos d'une cuillère à soupe.

Réservez 2 heures au frais. Juste avant de servir, saupoudrez de cacao amer.

 

Par contre, au moment de le couper, j'ai eu un méga soucis, le gateau c'est complètement applati.
C'est pas présentable du tout, alors, je tiens à vous presenter mes excuses pour ne pas avoir pû vous prendre le resultat, mais promis, dès que je refais un, je remontrerais l'article avec la photo. 

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27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 18:00

tarte-courgette-copie-1.jpg 

Ingrédients pour 6-8 personnes :

1 kg de courgettes

150g de riz cru

200 ml de crème fraîche

3 oeufs

5 ml de cumin

sel / poivre

150g de mimolette 

300 ml de bouillon de volaille dégraissé

 

Préparation :

Râper les courgettes.

 

Dans un saladier, mélanger les courgettes, le riz, la mimolette ainsi que le bouillon de volaille.

 

Dans le shaker, verser les oeufs, la crème et les épices. Bien fermer et secouer le tout énergiquement.

Ajouter cette préparation au mélange courgettes dans le saladier.

Mélanger.

 

Verser dans l'ultra plus, poser le couvercle et faire cuire 35 mins.

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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 18:23

tarte-courgette.jpg

Les ingrédients :

* une pate feuilletée

* 3 courgettes

* 200 grammes de lardons

* 8 vaches qui rit

* 3 oeufs

* 15 cl de crème liquide

* poivre

* sel

 

Préparation :

Mettre la pate feuilletée à cuire 15 mins th6 (180°C) en prenant soin de piquer le fond de la pâte.

Lavez les courgettes et coupez les en fines rondelles. 

Disposez les courgettes et la vache qui rit en morceaux.

Battez les oeufs, la crème liquide et les lardons dans un saladier.

Salez et poivrez.
Versez la préparation sur la pâte feuilletée et mettez à cuire 30 mins th6 (180°C)



 

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25 juin 2012 1 25 /06 /juin /2012 19:46

1-0295-copie-1.jpg

 

 

Biscuit léger aux amandes :

·         4 blancs d’œufs

·         3 jaunes d’œufs

·         120 gr de sucre

·         60 gr de farine

·         75 gr de poudre d’amande

Mousse aux fraises :

·         300 gr de fraises

·         100 gr de sucre

·         350 gr de crème entière liquide

·         6 feuilles de gélatine (12 gr)

·         + 250 gr de fraises pour le montage et la déco

·         Coulis de fraise ou framboise pour la déco

 

 

Biscuit aux amandes :

Préchauffer le four à 180° puis placer le moule à génoise sur la plaque perforée. Battre les blancs en neige bien ferme en ajoutant le sucre, ajouter les jaunes avant d’arrêter de battre. Puis la farine et la poudre d’amande délicatement. Verser dans le moule et enfourner pour 20 min. Laisser refroidir dans le moule.

Mousse aux fraises :

Réhydrater la gélatine dans l’eau froide. Mixer les 300 gr de fraises et ajouter le sucre, faire chauffer cette purée puis incorporer la gélatine essorée, laisser tiédir dans un bain froid. Battre la crème bien froide en chantilly et l’incorporer à la purée de fraises.

Démouler le biscuit et le couper en 2 dans le sens de l’épaisseur.

Montage :

Poser le disque rosace sur la plaque perforée et poser le cercle inox dessus. Alterner une couche de mousse aux fraises, quelques moitiés de fraises fraiches, une moitié de biscuit, un couche de mousse, des fraises, terminer par l’autre moitié de biscuit. Placer au congélateur 4 à 5 heures. Retourner l’entremet sur un plat de service. Retirer le disque relief puis le cercle inox en passant dessus un torchon imbibé d’eau chaude pour faciliter le décollage du cercle. Laisser décongeler puis verser un peu de coulis de fraises dans les reliefs et décorer de fraises. Le décor chocolat est réalisé en coulant du chocolat noir sur une feuillle structure.

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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 10:00

211090 133916880012570 303642 n

Et oui, nous sommes le dernier dimanche du mois de novembre juin (pardonnez moi, mais on a tellement un temps de Mer.... )

 

Ce mois çi, Kikine

"la marmite en ébullition"

devait venir chez moi. J'espère qu'elle a trouvé son bonheur (nous irons voir çà, à la fin de ce post)

Tandis que moi, je suis allez chez Audrey de

"pour les papilles de zoé".
Quelle fut ma surprise ce matin, en me levant.

J'ai zappé de faire ma recette pour la ronde, et j'avais repéré ces "pitchs" mais trop tard pour les faire ce matin, je n'ai pas tout les ingrédients.

Du coup, je me suis penchée sur son gateau au chocolat. 

 

Ingrédients pour un gâteau :

 

- 200g de chocolat noir à dessert

- 120g de beurre

- 150g de sucre

- 4 oeufs

- 80g de farine

 

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre et le chocolat, au micro-ondes ou au bain-marie.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre, ajouter la farine ensuite et bien mélanger. Incorporer le chocolat, mélanger jusquà obtenir une pâte homogène.

Verser dans le moule et cuire 30min.

Attendre 10minutes avant de démouler (oui je sais c'est long, avec ma chouquette nous n'avons pas su attendre, résultat, le gateau s'est cassé..).

 

Et voici le résultat : 

 

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20 juin 2012 3 20 /06 /juin /2012 18:58

Je tiens à remercier toutes les participantes au concours
Vous avez été nombreuses à jouer le jeu.

 

Avec Sophie, nous avons délibéré.
Le choix fut difficile, mais il a fallu faire un choix.


La grande gagnante est

Nattycuisine

 avec sa superbe réalisation Cars (flash mac queen)

cars

Bravo à toi et encore merci à vous toutes, car grace à vous, je vais avoir pleins de recettes à réaliser lors des futurs anniversaires de mes enfants.

 

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  • : Bienvenue sur mon blog réservé uniquement à ma cuisine. De temps en temps vous y trouverez des recettes. bonne visite
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