Ingrédients pour 4 personnes
4 bananes épluchées
5 ml de jus de citron
Crumble
25 G de sucre
30 G de beurre en petits dés
25 G d’amandes en poudre
25 G de farine
25 G de pépites de chocolat
1 pincée de sel fin
Chantilly
20 cl de crème liquide entière bien froide
25 G de sucre glace
1 ml de poudre de vanill e
. Coupez les bananes en cubes.
. Versez-les dans un récipient et arrosez-les de jus de citron.
. Mélangez tous les ingrédients du crumble jusqu’à l’obtention de miettes grossières.
. Répartissez la préparation sur une feuille en silicone (ou sur du papier sulfurisé)
. Faites cuire 10 mn dans le four préchauffé TH. 6/7 ou 200°
. Montez la crème en chantilly, lorsqu’elle est bien ferme ajoutez-lui le sucre glace et la vanille.
. Posez un cercle sur une assiette, disposez par couche de la banane, de la chantilly posée à l’aide d’une poche à douilles et terminez avec du crumble
. Retirez délicatement le cercle.
. Procédez de la même façon pour les 3 autres assiettes.
RDV demain pour une nouvelle recette
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Prendre 200 g de sucre en poudre, 120g café lyophilisé (nescafé), 80 g de lait en poudre, 80 g de cacao sans sucre, 1/2 cuillère à café de cannelle. Mélanger bien tous les ingrédients. En remplir les tubes. 
Meme quantité que le sucre à la fraise tagada. Mixer et les mettre dans les tubes. Je ne l'ai pas passer au tamis, du coup, j'ai encore des morceaux de bananes dans les tubes. 
Mettre un peu de paprika, 5 piment sechés et completer avec de l'huile d'olive. 
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