Ronde interblog 1-2012

Nouvelle ronde interblog, et la première de l'année

Ce mois çi, je devais piocher chez Emma 

Et c'est verocooking qui devait piocher chez moi.

Voici se que j'ai choisi :

Tajine de viande hachées et champignons

Ingrédients:

300g de viande hachée

1 tranche de pain de mie

lait

4 tomates

1 gros oignon

1 gousse d'ail

6 champignons de Paris frais

1 cas de concentré  de tomate

persil

sel, poivre, cumin, ras el hanout (épices selon les goûts)

Faites fondre votre oignons et ail dans un fond d'huile d'olive.

Epluchez vos tomates et retirez en les grains. Rajuoutez dans le tajine en petits morceaux. Laissez cuire quelques minutes.

Emiettez une tranche de pain de mie, imbibez la de lait et mélangez votre viande hachée avec.
Ajoutez un petit bouquet de persil ciselé.
Assaisonnez (sel, poivre, cumin etc... j'utilise un mélange spécial viande rouge fait au Maroc)

Formez des boulettes et mettez les dans votre tajine. refremez le et laissez cuire une vingtaine de minutes.

Ajoutez 1 càs de concentré de tomate diluée dans de l'eau.

Coupez vos champigons de Paris en 2 et ajoutez les sur la viande

Rajoutez du persil sur le dessus et rectifiez l'assaisonnerment.

Refermez le tajine et laissez cuire le temps que les champign,ons soient bien fondants.

En tout j'ai laissé le tajine cuire environ 50min à feu minimum.

Bon appêtit!

Comments

[Cuisine En Couleurs]

Miaaam!! ça a l'air délicieux!!

[Ipanama]

bien gourmand ce tajine ! et il y a plein de sauce pour aller avec de la semoule ou autre...


Bon week end et bonne Ronde .

[laurence]

Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!

[madame chocolatat]

tres sympa ce choix

[Aurore]

Trop bon ce tajine! ça me donne bien faim!!