750 grammes
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30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 07:00

211090 133916880012570 303642 nLes créatrices :

Mlle banane et Sorcilili

avec leur adjointe :

Minniestephie

 

organisent, comme tout les mois, le jeu interblog.

 

Ce mois çi, je devais aller piocher chez berny, et c'est marion qui devait venir chez moi.

 

Chez berny, j'ai choisi les spatzles.

voici sa recette :

 

400 g de farine
2 oeufs
5 ml de gros sel
200 ml d'eau

2 a 3 l d'eau
5 ml de gros sel
1 bouillon de vollaile

50 ml d'huile

dans un saladier déposer la farine, le gros sel et l'oeufs mélanger et delayer avec l'eau a l'aide d'une cuillère

vous devez obtenir une pate épaisse et assez coulante sinon rajouter de l'eau jusqu'a l'obtention de la consistance désiré

faire bouillir l'eau salé avec le bouillon dans un grand faitout
lorsque l'eau bout positionner la grille sur le faitout
verser la pate dna sle creux de la grile
racler a l'aide du racloir jusqu'a ce que les spatzle
passent a travaers les trous de la grille et tombent dans l'eau
losqu'ils remontent a la surface il sont cuits (environ1 a 2 mn)

les mettre en attente dans un saladier et leur ajouter 50 ml d'huile pour ne pas qu'ils collent entre eux


renouveller l'opération jusqu'a épuisement de la pate

les faire revenir dans du beurre et les déguster avec une viande

 

Voici ma photo des spatzles

DSC_9587.jpg

 

Et j'en ai fait des spatzles carbonara

 

DSC_9589.jpg

Merci beaucoup berny.

 


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commentaires

M
<br /> faut vraiment que je teste !<br />
Répondre
S
<br /> <br /> ;)<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> un choix délicieux! bonne ronde!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> <br /> J'ai lorgné du coin de l'oeil cette recette, mais ça me semble technique, et je n'ose pas m'y lancer... En tout cas, tu as eut une bonne idée d'accomodation :-) Belle participation ! Une bonne<br /> soirée et bonne ronde !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
<br /> <br /> un bon choix...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> <br /> wouahhh bravo!<br /> <br /> <br /> Bonne ronde ^-^<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre

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