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29 mai 2011 7 29 /05 /mai /2011 07:00

Grand jeu interblog

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( jeu organisé par sorcilili et Mlle banane )

Ce mois-çi, j'ai été chez soso, et c'est myriam qui est venue "piquer" une de mes recettes.

 

Voici la brioche natte perles de sucre de soso


DSC_7217.JPG

 

DSC_7221.JPG

 

INGREDIENTS

500 gr de farine de blé T55,

3 oeufs entiers,

70 gr de sucre en poudre,

1 càc de sel,

120 gr de beurre,

120 gr de lait,

2 càc de levure boulangère,

GARNITURE

30 gr de beurre

sucre perlé

1 jaune d'oeuf

PREPARATION

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre de votre MAP sauf le beurre et la garniture.Lancez le programme pâte pendant 15 minutes puis relancez - le afin d'effectuer un double pétrissage. 15 minutes avant la fin du 2ème pétrissage incorporez le beurre pommade en morceaux. Une fois le programme terminé ( 15 mn + 30 mn + 1h levée),
sortez le pâton, applatissez-le sur un plan de travail fariné en un rectangle. faites fondre le beurre de garniture et badigeonnez l'ensemble du rectangle sur toute la surface. saupoudrez avec les perles de sucre et roulez le rectangle sur lui-même en un long boudin. 

A l'aide d'un bon couteau, divisez-le en deux en laissant 2 cm attaché au sommet.

et nattez l'ensemble en prenant soin de dispsez les parties coupées sur le dessus.

Déposez la brioche sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et recouvrez d'un linge humide. Laissez pousser 45 minutes. Préchauffez le four à 180°. Badigeonnez la brioche d'oeuf battu et enfournez pour 25 minutes.

A la sortie du four laissez refroidir sur une grille.

 

 

Message perso à soso : Merci , car grace à toi, j'ai eu un très bon p'tit dej' pour la fête des mamans.

 

Message à toutes les mamans :

scrap_tampon_bonne_fete_maman.jpg

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Published by sabrina049 - dans jeu interblog
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commentaires

AurélieW 07/06/2011 20:58



Elle est vraiment super belle cette brioche, bravo :)



Delphine 05/06/2011 14:43



Elles sont superbes et très appétissante!! Exellent choix, bonne ronde!



nani 04/06/2011 11:23



trés bon choix, bravo.



christine 02/06/2011 12:57



De bien jolies brioches!! Excellent choix, bonne journée!!!



sucre-sable 01/06/2011 17:18



Superbe réalisation, félicitations, merci à toi, bonne soirée!!



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