Pour 24 financiers
1 blanc d'oeuf
30 ml de cassonade (j'avais que du sucre blanc)
30 ml de farine
2 ml d'extrait d'amandes ameres (j'en ai pas mis)
50 ml de poudre d'amandes
30 gr de beurre fondu
Préchauffer le four Th 6 ou 180°C.
Dans le turboMax, muni d ela pale, émulsionner le blanc d'oeuf avec la cassonade.
Ajouter tous les ingrédients restants dans l'ordre et émulsionner à nouveau.
A l'aide de la cuiller mesure 5ml, répartisser la pâte dans les alvéoles du moule à chocolats silicone, posé sur la grille froide du four.
Faire cuire dans le four préchauffé, th 6 ou 180°C, pendant 14 minutes environ.
Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.
Astuce: Vous pouvez à la fin de la cuisson, saupoudrer vos financiers de pistaches ou de violettes cristallisées concassées
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