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1 septembre 2012 6 01 /09 /septembre /2012 09:00

Nouveau mois sur le forum "easy-ronde" où on participe à la mini-ronde (en hommage à la "ronde interblog" )

 

Je devais piocher ce mois çi chez minilo et c'est yoann  qui venais chez moi.

 

J'ai pris cette recette :

 

" risotto tomate ail et fines herbes"

 

1-1418.JPG

 

Ingrédients pour 2 personnes

 

- 130 g de riz spécial risotto (de mon partenaire riso gallo)

- 35 g de concentré de tomate

- 50 cl d'eau

- 1 cube de bouillon aux légumes

- 50 cl d'eau

- 2 C à S de fromage ail et fines herbes (si vous n'avez pas, vous pouvez remplacer par du roquefort ou du parmesan) (j'ai mis du parmesan)

- huile d'olive

- sel

- poivre

 

Préparation

 

Préparer le bouillon:

Faire chauffer l'eau, dès l'ébullition ajouter le cube de bouillon (il doit se dissoudre complètement) puis étiendre le feu.

 

Couvrir le fond d'une poêle ( à bord hauts) avec de l'huile d'olive.

Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il change de couleur (il va blanchir un peu voir même devenir translucide).

 

A ce moment la rajouter le concentré de tomate et une louche de bouillon (préparé précédemment) bien mélanger et faire cuire sur feu doux.

 

A chaque fois que le riz a absorbé le bouillon en rajouter une louche.

 

Lorsque le riz est presque cuit (c'est à dire lorsque vous avez ajouté la dernière louche de bouillon mais qu'il n'est pas encore absorbé) ajouter le fromage, bien mélanger, saler, poivrer et laisser cuire.

Laisser un tout petit peu de bouillon dans la poêle et éteindre le feu.

Le riz finira par l'absorber et sera complètement cuit.

 

1-1419.JPG

 

Bon appetit

 

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commentaires

U
<br /> J'adore les risottos ett celui-ci à l'air particulièrement savoureux! J'adore les saveurs qui y sont associées! Bisous !!<br />
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S
<br /> <br /> merci <br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Un très beau risotto  et je suis sûre BON !! <br />
Répondre
S
<br /> <br /> TRES bon<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> J'éspère que tu as aimé!<br /> <br /> <br /> En tout cas ta photo est très jolie <br />
Répondre
S
<br /> <br /> mercipour ce beau partage<br /> <br /> <br /> à refaire<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> hum, miam miam !!!<br /> <br /> <br /> vivement demain qu'on a la liste de la prochaine, j'en suis!!!<br />
Répondre
S
<br /> <br /> lol<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Très bon choix pour cette mini ronde. ce risotto à l'air excellent. Bon week-end.<br />
Répondre
S
<br /> <br /> merci <br /> <br /> <br /> à toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />

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