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28 août 2012 2 28 /08 /août /2012 15:42

crumble.jpg

 

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

- 600 g de courgettes
- 600 g de pavé de saumon (de préférence frais)
- 25 cl de crème fraiche
- 1 filet d'huile d'olive
selpoivre

Pour la pâte à crumble :
- 8 pains suedois grillé
- 100 g de parmesan
- 25 g de beurre

Préparation : 

Laver les courgettes puis les découper en fines rondelles. 

Faire revenir l'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Rajouter les courgettes. Faire cuire à feu vif pendant 5 min puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 min. Au besoin, en fin de cuisson, remettre à feu vif pour l'évaporation de l'eau.

Pendant la cuisson des courgettes, laver le saumon et retirer la peau. Le cuire à la vapeur.

Préparer la pâte à crumble. Dans un saladier, mélanger à la main, les pains suédois, le parmesan et le beurre. Malaxer jusqu'à obtenir une pâte sablonneuse qui s'effrite facilement.

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Une fois les courgettes cuites, rajouter la crème fraîche. Saler. Poivrer.  

Mettre dans un plat à gratin, les courgettes/crème fraîche, puis le saumon émiétté.

Saupoudrer de crumble.
Enfourner pendant 25 min à 210°C (thermostat 7).
Servir chaud.

 

crumble-bis.jpg

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Published by sabrina049 - dans plat
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commentaires

Clémence 29/08/2012 20:33


comme ça a l'air bon !!

sabrina049 29/08/2012 20:35



trop  bon



kali 29/08/2012 17:16


C'était la journée des courgette hier! Troisième recette de blogueuses du forum que je découvre. J'ai un train de retard donc je découvre aujourd'hui. Très belle idée et le crumble est vraiment
original.

sabrina049 29/08/2012 20:33



lol,apparement oui



natty 28/08/2012 23:17


ce crumble à l'air déicieux ! J'ai faim maintenant, c'est malin lol

sabrina049 29/08/2012 16:09



oops desolé



aneth 28/08/2012 17:03


miam miam !!!


que de recettes pour le défi salé, lol

sabrina049 29/08/2012 16:09



oui lol


je peux


avec mes 50 kgs de courgettes dans le jardin



cojocano 28/08/2012 16:59


super idée j'aime beaucoup cett association de saveurs

sabrina049 29/08/2012 16:08



super bon


on a adoré


recette à refaire



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