Ingrédients pour 4 personnes
4 bananes épluchées
5 ml de jus de citron
Crumble
25 G de sucre
30 G de beurre en petits dés
25 G d’amandes en poudre
25 G de farine
25 G de pépites de chocolat
1 pincée de sel fin
Chantilly
20 cl de crème liquide entière bien froide
25 G de sucre glace
1 ml de poudre de vanill e
. Coupez les bananes en cubes.
. Versez-les dans un récipient et arrosez-les de jus de citron.
. Mélangez tous les ingrédients du crumble jusqu’à l’obtention de miettes grossières.
. Répartissez la préparation sur une feuille en silicone (ou sur du papier sulfurisé)
. Faites cuire 10 mn dans le four préchauffé TH. 6/7 ou 200°
. Montez la crème en chantilly, lorsqu’elle est bien ferme ajoutez-lui le sucre glace et la vanille.
. Posez un cercle sur une assiette, disposez par couche de la banane, de la chantilly posée à l’aide d’une poche à douilles et terminez avec du crumble
. Retirez délicatement le cercle.
. Procédez de la même façon pour les 3 autres assiettes.
RDV demain pour une nouvelle recette
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